BEISPIEL-BLOGTEXT: Gesund, schlank und fit mit dem Alleskönner Kohl

Er ist preiswert zu bekommen, ganzjährig in fast allen Gemüseabteilungen im Angebot, und gehört in jede Küche und in jede Hausapotheke: Der Kohlkopf. Mit seinen grünen Blättern lassen sich wahlweise die schmackhaftesten Gerichte auf den Tisch zaubern, die schmerzhaftesten Leiden sanft und schonend auskurieren, oder die schwerwiegendsten Pfunde ganz schlank zum Teufel jagen. Wann welcher Wickel wie anzuwenden ist, und wie geschickte Gourmets und achtsame Alternativmediziner das Letzte aus diesem wahren Wundergemüse rausholen, sei jetzt salutogen verraten. 

Kohl als Köstlichkeit

Die einen nennen es Kohlroulade, die anderen Krautwickel. Doch egal, welchen Namen man dem Kind gibt - alle bodenständigen Feinschmecker sind sich darin einig, dass die verführerisch duftenden Gemüserollen auf jeden gesunden Speiseplan gehören. Dabei können sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier oder Veganer ganz unbeschwert und herzhaft zugreifen. Denn die vielen herrlichen Rezepte, die es für Kohlroulade & Co. gibt, können wahlweise mit oder auch ohne Fleisch auf dem Teller überzeugen. Und Freunde der asiatischen Note kommen hier auch auf ihre Kosten für die Geschmacksknospen. Denn Kohl verträgt sich ganz vorzüglich mit Curry und auch mit anspruchsvoller Schärfe. Einfach mal nach "Kohl scharf Rezept" googeln, und sich das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Natürlich muss man Kohlblätter nicht unbedingt wickeln, um sie sich vorzüglich schmecken zu lassen. Besonders beliebt ist Kohl nämlich auch als Gemüsegrundlage zum Einlegen. Hier reichen die appetitlichen Variationen vom besonders gesunden milchsauer vergorenen Kohl über das bekannte und beliebte Sauerkraut nach Omas Rezept bis hin zu den scharfen und exotischen Varianten, wie sie im fernen Osten bevorzugt werden. Von chilischarf über süßsauer bis rheinisch mit Riesling ist hier alles erlaubt, was mundet.

Last but not least soll auch der frische knackige Krautsalat weder in dieser Aufzählung der gesunden Genüsse noch im Repertoure von Rohkostliebhabern vergessen sein. Ganz egal, ob er im klassischen "Essig & Öl" oder im üppigen Sahnegewand die Gourmetbühne betritt.

Kohl als Kilokiller

Ein wohlschmeckender Dauerbrenner im Reich der Schönen und Schlanken ist die Kohlsuppen-Diät. Ihre Vorteile: Hier muss wirklich niemand hungern, und man kann sich den ganzen Tag lang den Bauch mit einer herrlichen warmen Mahlzeit so voll schlagen, wie man nur will. Es heißt sogar, dass man mit der Kohlsuppen-Diät umso mehr Erfolg hat, je mehr Kohlsuppe man verdrückt. Warum? Weil die Kohlsuppe dem Körper weniger Kalorien liefert, als dieser dafür aufwenden muss, um diese Speise zu verstoffwechseln. Klingt das nicht köstlich?

Kohl als Krankenschwester

Wenn Entzündungen schmerzen und plagen, kann ein Kohlwickel auf ebenso sanfte wie konsequente Art Linderung und Heilung bringen. Das haben lang vor der heilkundigen Großmutter auch schon die alten Römer gewusst. Dabei sagt man dem Kohl nach, dass er die Ausscheidung der unerwünscht aufreizenden Stoffe über die Haut zu bewerkstelligen im Stande sei, dass seine natürlichen Inhaltsstoffe eine desinfizierende Wirkung haben, und dass die durch Entzündungen oftmals erhöhte Körpertemperatur günstig beeinflusst werden kann. Aus diesem Grund sind Kohlwickel bei Gelenksbeschwerden, Arthrose und Gicht, aber auch bei entzündlichen Erkrankungen der Atemwege sowie bei quälend juckenden Insektenstichen eine wahre Wohltat.

"Schief gewickelt" kann man mit Kohl also niemals sein.

-Carina Collany-